Wokół kawy krąży uparta opinia, że „zakwasza organizm” i przez to psuje zdrowie. Hipoteza brzmi prosto: skoro kawa ma kwaśny smak i niskie pH, to po wypiciu musi obniżać pH krwi. Nauka tego nie potwierdza: u zdrowej osoby pH krwi jest utrzymywane w bardzo wąskim zakresie, a sama…
Czytaj dalej