Kategoria: Żywność

Wokół kawy krąży uparta opinia, że „zakwasza organizm” i przez to psuje zdrowie. Hipoteza brzmi prosto:…

Najzdrowsze kakao to takie, które ma możliwie prosty skład i daje realnie więcej związków roślinnych (polifenoli),…

Wybór między erytrytolem a stewią przestał być tylko kwestią smaku. Coraz częściej pojawia się pytanie o…

Spadki energii, ciężkość po jedzeniu i nawracające „zachcianki na słodkie” często idą w parze z dietą…

Najczęściej pomija się dwie rzeczy: jak powstaje kawa bezkofeinowa i co tak naprawdę zostaje w filiżance…

Jedna rzecz robi w wołowinie największą różnicę: proporcja składników odżywczych do „kosztu” w postaci kalorii i…

Zaskakuje tym, jak szybko daje efekt „jak z wakacji”, a jednocześnie zostaje lekkie i naprawdę orzeźwiające.…

Dobrze podany mak może być dla dziecka bezpiecznym dodatkiem, ale zły moment i zbyt duża porcja…

Kiedyś pieczarki w diecie dziecka traktowano jak „grzyby” w najgorszym znaczeniu: ciężkostrawne, podejrzane, lepiej poczekać kilka…

Nie należy karmić rocznego dziecka „na oko” tym, co akurat jedzą dorośli (zwłaszcza słono, ostro i…

Problem „wystającego brzucha” dotyczy częściej, niż się wydaje: u wielu osób to nie jest kwestia kilku…

Wiele osób zaczyna od liczenia kalorii i szukania „idealnej” listy produktów. Coraz częściej pojawia się jednak…

Sfermentowany miód potrafi zaskoczyć: pieni się, syczy przy odkręcaniu, pachnie „winem”, czasem nawet wypycha wieczko. Problem…

Granola to mieszanka płatków zbożowych, orzechów i dodatków, najczęściej zapiekana na chrupko. Dobrze ogarnięta potrafi być…

Awokado nie tuczy “z automatu” tylko dlatego, że jest tłuste. Prawda jest prostsza: awokado jest dość…

Wafle kukurydziane mają wizerunek „lekkiej” przekąski: proste, chrupiące, często reklamowane jako fit zamiennik pieczywa. Problem w…

Kabanosy potrafią wyglądać jak niewinna przekąska, ale pod cienką osłonką często kryje się sporo soli, tłuszczu…

Celem jest szybkie ustalenie, czy w piwie jest cukier i co to w praktyce znaczy dla…

Wiele osób traktuje kakao jak „bezpieczną” alternatywę dla kawy, a potem dziwi się, że po kubku…

Masz ochotę na sushi w ciąży i pojawia się proste pytanie: „czy to w ogóle wolno?”.…

Najprostsza zasada w odchudzaniu brzmi: im mniej kalorii w 100 g produktu, tym łatwiej „domknąć” dzienny…

Wegetarianizm kojarzy się z „bez mięsa”, ale w praktyce chodzi też o długą listę składników, które…

Najczęściej witarianizm zaczyna się od prostego schematu: więcej surowych warzyw i owoców, mniej przetworzonego jedzenia. Ograniczenie…

Spadek LDL („złego” cholesterolu) o kilkanaście procent w kilka tygodni to realny efekt dobrze ułożonej diety…

Zamiast chleba na talerzu może pojawić się coś lepszego niż „byle co”: konkretne zamienniki, które sycą,…

Pieczone jabłko z mikrofalówki nie jest „chemiczne” ani z definicji niezdrowe. Prawda jest prostsza: to nadal…

Ocet balsamiczny powstaje z zagęszczonego moszczu winogronowego i czasu. W kuchni ma znaczenie, bo w jednej…

Grill gazowy bywa reklamowany jako „czystszy” i „zdrowszy” od węglowego, ale to uproszczenie. Na zdrowotność grillowania…

Teoretycznie „lekkostrawność” warzywa zależy głównie od ilości błonnika, sposobu obróbki i tego, jak mocno pobudza wydzielanie…

Proste składniki, mocne działanie. Miód i cynamon potrafią realnie wesprzeć organizm, ale tylko wtedy, gdy wiadomo…